Perù Latte Fonte di Vita: ora con una marcia in più!

A Pucayacu, in Perù, è presente da oltre tredici anni il progetto di Iscos Lombardia ”Latte fonte di vita” che punta a fornire sempre nuove competenze ai ragazzi che lavorano nella piccola azienda agricola sulle Ande.

Dopo un viaggio di 32 giorni, complici i rincari dei trasporti e l’instabilità politica peruviana, sono giunti a Pucayacu il trattore e la falciacondizionatrice acquistati da BCS, azienda leader nella produzione di macchinari agricoli, grazie alla raccolta fondi di 25.000€ conclusasi nel dicembre 2022.

Arrivati a questo grande traguardo abbiamo deciso di ripercorrere la storia del progetto in un video. Dagli inizi con la costruzione della stalla e della casa foresteria, ai miglioramenti tecnici, fino all’apertura della Latteria e l’inizio della produzione di formaggi. Poi nel 2021 con il viaggio di Roberto, casaro della azienda agricola El Ramicero in Emilia Romagna, i ragazzi di Pucayacu hanno sperimentato la produzione di un formaggio stagionato simile al Grana e poi depositato il marchio del Gran Andino. Oggi con l’arrivo dei nuovi macchinari si potranno ridurre i tempi di lavoro (quello che prima facevano in 7 persone in un giorno ora lo fanno due persone in una sola ora!) e migliorare la qualità dei mangimi per gli animali.

Ma il nostro impegno non si ferma, ora è necessario attivare corsi di formazione per la guida e la manutenzione del trattore e vogliamo inoltre finanziare il viaggio in Italia di un ragazzo impiegato nel caseificio per apprendere e sperimentare nuove tecniche di stagionatura e produzione di formaggi in modo che al suo ritorno possa tramettere queste conoscenze e partecipare alla crescita dell’azienda agricola.

Per questo nuovo obiettivo e per continuare a crescere in futuro abbiamo bisogno del tuo aiuto:

Con il 5×1000 a Iscos Lombardia CF: 94565520155

o con una donazione:

Destinatario : Iscos Lombardia

Causale: Perù – Latte fonte di vita

Banca Etica IBAN: IT68N0501801600000011109204