Ricettario interculturale

Il ricettario raccoglie una serie di ricette tipiche e tradizionali pakistane, scritto dalle studentesse dei nostri corsi di italiano, beneficiarie di Progetto Passaparola.

Progetto Passaparola tiene insieme diverse attività dedicate alle donne della comunità pakistana in Italia, non solo corsi di lingua italiana e pratica informatica, ma anche corsi di aggiornamento riguardanti la normativa sui diritti sociali e del lavoro in vigore nel nostro paese.

Le lezioni dei nostri corsi di lingua si concentrano sullo studio della grammatica e dei principi di comunicazione, ma hanno come valore aggiunto l’approfondimento di tematiche inerenti alla vita quotidiana, per creare un ambiente accogliente in cui le studentesse possono sentirsi a proprio agio nel condividere esperienze e sentirsi parte di una comunità.

È da questi momenti di convivialità che abbiamo deciso di raccogliere le loro idee per la creazione di un “libricino di cucina” che vuole far conoscere le ricette pakistane. Perché scambio culturale significa anche scoperta di nuovi sapori con cui arricchire le nostre esperienze in cucina.

Sono presenti molte ricette a base di riso, per darvi diverse idee su come cucinare il riso acquistato per sostenere la campagna Focsiv “Abbiamo Riso per una cosa seria”.