Tag: formaggi

Latte Fonte di Vita: Roberto in partenza per Pucayacu!

Roberto Molinari casaro di Roncaglio che da anni gestisce “El Ramicero”, un’azienda biologica in Val d’Enza, il 24 luglio partirà per Pucayacu, in Perù, nell’ambito del progetto di Iscos Lombardia “Latte Fonte Di Vita”. Roberto condividerà le sue abilità e conoscenze sulla cagliatura e stagionatura del formaggio, per migliorare e ampliare la produzione dell’azienda agricola…
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Dal Perù un video che racconta il progetto “Latte fonte di vita”

Dal Perù ci è arrivato uno splendido racconto della vita a Pucayacu in questi mesi. I ragazzi del progetto “Latte fonte di vita” ci parlano del loro lavoro e di tutti i progressi che hanno fatto: il numero di bovini e la quantità di latte lavorato continuano a crescere, i tanti formaggi prodotti vengono venduti…
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